Стихийная торговля - бич нашего времени

Несмотря на то, что в таких местах нет ни проточной воды, ни туалета, ни специально оборудованных столов, продавцы умудряются мясную, молочную продукцию, рыбу и птицу реализовывать едва ли не с земли. И дождь, и грязь, и пыль, и выхлопные газы — все на этих продуктах.

Особенно опасно покупать на стихийных рынках молоко и молочные продукты, ведь они могут быть получены от животных, больных лейкозом, бруцеллезом, туберкулезом или другими опасными болезнями, общими для животных и человека. Хотя многие люди стремятся покупать молоко не в магазинах, а на стихийных рынках, чтобы без всякой химии, как говорят, прямо из-под коровы. Некоторые настолько ему доверяют, что употребляют в сыром виде, без кипячения. Но, как показывает практика, далеко не все домашнее молоко качественное. Часто продавцы уверяют, что корова у них здорова и дает очень хорошее молоко. Но это не подтверждено документами о качестве и происхождение молока.

Единственным законным местом для торговли молоком и молочными продуктами, кроме магазинов и супермаркетов, является агропродовольственный рынок, которого, к сожалению, в нашем районе нет! Та торговля, что организована на территории ПО «СМАК» и МБУ ДЖКХ «Бурай», не предназначена для этого. Вся реализуемая продукция на улицах не подвержена ветсанэкспертизе, не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011, ни приказу № 421  МСХ РФ. Перед реализацией каждый добросовестный продавец домашней продукции должен обратится  в лабораторию ветеринарной станции, которая находится по адресу: с.Бураево, ул.Мичурина 4/1.  Именно там осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции, и предоставляется продавцу товара экспертное заключение установленной формы о том, что данный продукт пригоден к употреблению. Кроме этого, владелец коровы должен иметь ветеринарный документ, свидетельствующий о состоянии здоровья животного, от которого получено молоко, в котором указаны, исследования на мастит, лейкоз, бруцеллез, туберкулез и вакцинация против сибирской язвы.

На стихийном рынке нельзя покупать яйца, особенно домашней птицы, поскольку большая вероятность подхватить сальмонеллёз. Не следует покупать мясо, дичь, рыбу - не прошедшие проверку, они могут стать источником различных опасных инфекций - от кишечной палочки до токсоплазмоза. Грибы - во-первых, очень трудно отличить съедобные от несъедобных, во-вторых, как и овощи, фрукты, продаваемые с земли, вблизи автомобильных трасс, они очень быстро впитывают в себя вредные вещества, стронций, к примеру. Домашнюю колбасу, консервацию, пирожки и прочие самодельные кулинарные изыски: гарантии, что они сделаны из качественных продуктов поваром, не больным, к примеру, туберкулёзом, делались с соблюдением всех норм и хранились правильно, - нет. К тому же на жаре все эти продукты моментально превращаются в опасные для жизни.

Перед тем как что-то покупать на стихийном рынке, нужно хорошо подумать, что экономия нескольких рублей на продукции неизвестного происхождения - это экономия на своем здоровье!